酥炸水晶魚

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        材料

        水晶魚80公克,九層塔5公克,面煳:7大匙,太白粉1大匙,沙拉油1大匙,吉士粉1小匙,胡椒鹽適量

        做法

        1.面煳材料拌勻備用。2.水晶魚洗凈瀝干,均勻沾裹上面煳備用。3.熱鍋倒入稍多的油,放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆,撈起瀝干備用。4.于作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆,撈起瀝干與作法3的水晶魚一起盛盤,搭配胡椒鹽食用即可。

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