材料

黃瓜3根，白醋20克，雞精2克，鹽5克，香油5克

做法

1.黃瓜洗凈，去皮。2.用刀背將黃瓜拍碎，斜切成塊。3.調(diào)入鹽、雞精、白醋、香油拌勻即可裝盤(pán)。

小訣竅

燦爛小叮嚀： 黃瓜要挑選不是很粗的那種，大約3厘米即可。 挑選時(shí)不要一味選擇直直的那種，彎些的更好！據(jù)菜農(nóng)說(shuō)現(xiàn)在有一種藥，噴灑后一夜彎彎的黃瓜就會(huì)變直！----寧可信其有，不可信其無(wú)，是不？ 黃瓜洗凈后要刮去外皮，否則影響口感，最重要的是去掉表皮的農(nóng)藥殘留，對(duì)健康有利。

Q:制作這道菜需要準(zhǔn)備多少黃瓜？
A:需要準(zhǔn)備3根黃瓜。
Q:制作這道菜需要用到哪些調(diào)料？
A:需要用到白醋20克，雞精2克，鹽5克，香油5克。
Q:黃瓜在制作前需要做哪些處理？
A:黃瓜洗凈，去皮，然后用刀背將黃瓜拍碎，斜切成塊。
Q:這道菜的具體做法步驟是什么？
A:
Q:挑選黃瓜有什么講究？
A:黃瓜要挑選不是很粗的那種，大約3厘米即可。挑選時(shí)不要一味選擇直直的那種，彎些的更好，據(jù)菜農(nóng)說(shuō)現(xiàn)在有一種藥，噴灑后一夜彎彎的黃瓜就會(huì)變直。
Q:為什么黃瓜要刮去外皮？
A:黃瓜洗凈后要刮去外皮，否則影響口感，最重要的是去掉表皮的農(nóng)藥殘留，對(duì)健康有利。