栗子酥
材料
油酥皮，無(wú)蔗糖栗子蓉餡料30克/個(gè)
做法
1.取一個(gè)松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間后用拇指按在一起成球。 2.搟成薄片，面團(tuán)不夠軟或者搟不成圓形的話用碗邊按壓住面皮，裁掉多余的圍邊，我用的碗是直徑12cm的。 3.放入一枚餡料。 4.包成圓形，收口朝下。 5.表面刷蛋黃液2次，撒上少許黑芝麻點(diǎn)綴，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱25分鐘上色即可。
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材料
油酥皮，無(wú)蔗糖栗子蓉餡料30克/個(gè)
做法
1.取一個(gè)松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間后用拇指按在一起成球。 2.搟成薄片，面團(tuán)不夠軟或者搟不成圓形的話用碗邊按壓住面皮，裁掉多余的圍邊，我用的碗是直徑12cm的。 3.放入一枚餡料。 4.包成圓形，收口朝下。 5.表面刷蛋黃液2次，撒上少許黑芝麻點(diǎn)綴，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱25分鐘上色即可。