簡(jiǎn)介

好久沒有上菜了，最近也沒有好好在家吃頓飯。現(xiàn)在海鮮比較便宜，上道美味的時(shí)蔬炒大蝦。這道菜家里來(lái)朋友也上得桌面，嘿嘿，就是費(fèi)點(diǎn)小功夫。廢話不多說(shuō)，看圖說(shuō)話

材料

大蝦半斤，西芹，胡蘿卜，蔥，姜，番茄醬

做法

1.洗干凈的整蝦2.去蝦頭3.去蝦皮，留尾部皮4.去蝦線5.蝦前部劈刀穿透6.尾部從穿透處穿出7.蝦球成品8.西芹和胡蘿卜放開水中綽一下。（要快，水一開就撈出來(lái)，要不西芹就不脆了）9.鍋中放油，先把蝦球逐個(gè)過(guò)油炸金黃色即可撈出，瀝干油備用。10.鍋中放少許油，放蔥姜絲，爆炒西芹，放入胡蘿卜碎翻炒，放入炸好的蝦球，翻炒幾下，出鍋時(shí)放少許番茄醬和鹽就大公告成了。