簡介

花生仁（生）營養(yǎng)分析： 1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚； 2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病； 4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑； 5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。 最近瞎忙，來了老同學(xué)，見見面陪著逛逛，好久沒有來更新博客了。秋天到了，進補的好季節(jié)，自己也不例外，好好補補，不過進補不可亂補，應(yīng)注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。今天做的一道菜是朋友老公推薦的，他說廣東人很喜歡煲這樣的湯，聽了許久，終于忍不住做了，鳳爪燉花生。我用紫沙電煲的，非常簡單，味道確實不錯！

材料

鳳爪6只，花生4兩，料酒，大蔥2段，姜3片

做法

1、鳳爪洗干凈，花生洗干凈； 2、一起放入鍋內(nèi)，倒入少許料酒（去腥），放入大蔥段和姜片，把開關(guān)放到高檔燉三個小時，中間加入鹽（4克）就可以喝了，味道很不錯。