花生黑棗燉豬手
材料
豬蹄300公克，花生50公克，黑棗8顆，姜片10公克，水400cc，水4杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.豬蹄剁小塊備用。2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的豬蹄塊放入滾水中汆燙約2分鐘后取出，洗凈放入電鍋內(nèi)鍋中。3.花生及黑棗用清水略沖洗后，與姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。4.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開(kāi)關(guān)，待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，燜約10分鐘后，再于外鍋加入2杯水，按下電鍋開(kāi)關(guān)再燉一次，開(kāi)關(guān)跳起后燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。
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