材料

新鮮魷魚，黃瓜，胡蘿卜，百合，紅辣椒

做法

1.將魷魚洗凈切圈，黃瓜胡蘿卜洗凈都切半圓。2.百合掰好洗凈。3.把幾種魷魚黃瓜胡蘿卜都在開水中過水。4.瀝干后過冷水再瀝干。5.鍋中倒油見熱，放入幾種食材加點鹽稍翻炒。6.加鹽加水薄薄芡粉汁，倒入炒好的菜中，等菜都裹上芡粉汁，關火。7.辣椒放進去。（只是裝飾）

小訣竅

芡粉汁一定要薄，不然吃到嘴里再加上百合的口感一定不好吃。