橙香馬芬
簡(jiǎn)介
每個(gè)約90公克╱8個(gè)
材料
奶油150公克，糖粉138公克，全蛋208公克，低筋面粉251公克，泡打粉8公克，柳橙汁25公克，橙皮末1個(gè)，香吉士片8片
做法
1.將奶油切片放于室溫軟化后放入攪拌缸中，加入過(guò)篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。3.將低筋面粉和泡打粉一起過(guò)篩后加入作法2中，以慢速攪拌成無(wú)粉狀后改中速攪拌至均勻，再加入柳橙汁和橙皮末拌勻成面煳。4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放上香吉士片，放入預(yù)熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘后取出即可。
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