日式照燒雞腿
材料
去骨雞腿1只，太白粉適量，太白粉水適量，醬油膏1大匙，糖1大匙，柴魚片適量，清酒1小匙，水5大匙，醬油膏1/2大匙，糖1小匙，白醋1小匙，白胡椒粉少許，五香粉少許，酒1小匙
做法
1.將去骨雞腿洗凈后，加入所有的腌料一起腌漬30分鐘備用。2.將腌好的雞腿皮朝上，放入180℃的烤箱中烤10分鐘后取出，涂上作法1剩余的腌料后，再放入烤箱中續烤5分鐘，待呈現金黃色時即可取出裝盤。3.將所有的調味料一起混合用小火煮開成為醬汁，再用太白粉水芶薄芡，澆淋于作法2烤好的雞腿上即可。
材料
去骨雞腿1只，太白粉適量，太白粉水適量，醬油膏1大匙，糖1大匙，柴魚片適量，清酒1小匙，水5大匙，醬油膏1/2大匙，糖1小匙，白醋1小匙，白胡椒粉少許，五香粉少許，酒1小匙
做法
1.將去骨雞腿洗凈后，加入所有的腌料一起腌漬30分鐘備用。2.將腌好的雞腿皮朝上，放入180℃的烤箱中烤10分鐘后取出，涂上作法1剩余的腌料后，再放入烤箱中續烤5分鐘，待呈現金黃色時即可取出裝盤。3.將所有的調味料一起混合用小火煮開成為醬汁，再用太白粉水芶薄芡，澆淋于作法2烤好的雞腿上即可。