魚片粥
材料
鱈魚肉8兩，太白粉少許，麻油少許，胡椒粉少許，廣東粥粥底8杯，姜絲少許，魚酥少許，蔥花少許，香菜少許，鹽少許，雞粉少許
做法
1.鱈魚肉洗凈，切成厚約1公分的薄片，在魚肉表面均勻抹上鹽、太白粉、麻油、胡椒粉腌入味備用。2.取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入姜絲及調味料拌勻，再放作法1的鱈魚肉煮至滾沸時即熄火，食用前加上魚酥、蔥花、香菜即可。
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材料
鱈魚肉8兩，太白粉少許，麻油少許，胡椒粉少許，廣東粥粥底8杯，姜絲少許，魚酥少許，蔥花少許，香菜少許，鹽少許，雞粉少許
做法
1.鱈魚肉洗凈，切成厚約1公分的薄片，在魚肉表面均勻抹上鹽、太白粉、麻油、胡椒粉腌入味備用。2.取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入姜絲及調味料拌勻，再放作法1的鱈魚肉煮至滾沸時即熄火，食用前加上魚酥、蔥花、香菜即可。