人參雞粥
材料
帶骨雞腿10兩，人參須1兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法
1. 帶骨雞腿洗凈，切塊，再與太白粉拌勻，并以滾水汆燙一下即撈起備用。 2. 取一深鍋，加入12杯水煮開，再與米、人參須一起邊煮邊攪約40分鐘，再加入作法1的雞塊繼續煮20分鐘后，加入所有調味料拌勻即可。
材料
帶骨雞腿10兩，人參須1兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法
1. 帶骨雞腿洗凈，切塊，再與太白粉拌勻，并以滾水汆燙一下即撈起備用。 2. 取一深鍋，加入12杯水煮開，再與米、人參須一起邊煮邊攪約40分鐘，再加入作法1的雞塊繼續煮20分鐘后，加入所有調味料拌勻即可。