羅漢粥
材料
干香菇1兩，太白粉1匙，沙拉油少許，紅蘿卜1兩，竹筍1兩，溼黑木耳1兩，溼白木耳1兩，草菇1兩，水6杯，白飯3杯，鹽少許，素味精少許
做法
1. 香菇以冷水泡軟，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，將溶于水的太白粉及臟東西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌入少許沙拉油備用。 2. 紅蘿卜洗凈，切粒；竹筍洗凈，切粗丁，并滾水汆燙一下撈起；白木耳、黑木耳、草菇洗凈，同樣以滾水汆燙一下即撈起備用。 3. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起煮15分鐘，加入作法1、2所有材料繼續煮10分鐘后，放入所有調味料拌勻即可。