干切紅燒肉
材料
肉，姜，醬油，冰糖，湯汁
做法
1.將3層肉買來洗凈，整塊放在高壓鍋中，倒入沒過肉的水，加幾片姜.2.大火燒開，改中火煮10分鐘，關火.3.去壓后，倒入醬油.開蓋大火煮，稍收汁.加少許冰糖.繼續大火熬制.4.當鍋中的湯汁全部收干，肉內的油也差不多都出來了.5.關火，即可.切片后，澆上汁水，真的和切小塊煮的紅燒肉有不一樣的口感。
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材料
肉，姜，醬油，冰糖，湯汁
做法
1.將3層肉買來洗凈，整塊放在高壓鍋中，倒入沒過肉的水，加幾片姜.2.大火燒開，改中火煮10分鐘，關火.3.去壓后，倒入醬油.開蓋大火煮，稍收汁.加少許冰糖.繼續大火熬制.4.當鍋中的湯汁全部收干，肉內的油也差不多都出來了.5.關火，即可.切片后，澆上汁水，真的和切小塊煮的紅燒肉有不一樣的口感。