蠔仔淮山羹
材料
蠔仔150克，鮮淮山1斤，芫茜少許，姜1片，鹽適量，生粉適量，料酒適量
做法
1.蠔仔洗凈瀝干水，然后用適量鹽和生粉腌制15分鐘。2.鮮淮山去皮洗凈后用攪拌機攪碎。3.水開后加入姜片和鮮淮山，須不斷攪拌以防淮山粘鍋。4.煮沸后加入蠔仔煮至蠔仔浮起后勤部加入適量鹽和料酒調味。5.最后灑上芫茜。
材料
蠔仔150克，鮮淮山1斤，芫茜少許，姜1片，鹽適量，生粉適量，料酒適量
做法
1.蠔仔洗凈瀝干水，然后用適量鹽和生粉腌制15分鐘。2.鮮淮山去皮洗凈后用攪拌機攪碎。3.水開后加入姜片和鮮淮山，須不斷攪拌以防淮山粘鍋。4.煮沸后加入蠔仔煮至蠔仔浮起后勤部加入適量鹽和料酒調味。5.最后灑上芫茜。