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“空氣炸鍋菠蘿咕咾肉，吃起來肉嫩又彈牙，口感非常棒。”

主料

豬里脊肉 適量 洋蔥 1個 西紅柿 半個 青椒 1個

輔料

食鹽 適量 白醋 適量 檸檬汁 半小勺 料酒 1小勺 食用油 1小勺 淀粉 1小勺 蛋黃 1個 白糖 適量 草莓醬 適量 番茄沙司 適量 勾芡 適量

1.洋蔥、西紅柿切丁、青椒切塊、菠蘿切塊。

2.豬肉切塊，然后用松肉錘將肉塊敲成肉片。

3.肉中加入食鹽、檸檬汁、料酒、食用油、淀粉、蛋黃，抓拌均勻，腌制15分鐘。

4.把腌好的肉片蘸上淀粉，撮成球，然后放入空氣炸鍋中，噴上一層油，用180度的溫度烤15分鐘。

5.調酸甜汁。鍋中放油，倒入洋蔥丁、西紅柿丁，放入料酒、菠蘿汁、食鹽、白醋、白糖、草莓醬、番茄沙司，然后翻炒均勻。

6.將空氣炸鍋扎好的肉丸子放入調制好的酸甜汁中，翻炒一下，然后加入青椒塊、菠蘿塊，加入勾芡，翻炒好之后就可以出鍋了。