材料

西蘭花一朵，鮑汁適量，鹽，油，清水，生粉

做法

1.西蘭花按花瓣切開，去梗，清洗干凈(其實梗也沒浪費，藏在花朵下了。2.燒一鍋沸水，下兩滴油、少許鹽，放入西蘭花焯水，約一分鐘撈起。3.鮑汁兌清水、生粉（具體的用量按個人口味），下鍋煮開后，澆在西蘭花上即可。

小訣竅

備注： 焯水前放一點油可以讓西蘭花顏色保持翠綠，焯的時間也不宜過長，否則影響口感據說多吃西蘭花可以防止脫頭發現象，尤其對容易出現掉頭發現象的中年男子有效。（我家那位還是青年，已有脫發跡象，看來今后咱就天天來一道與西蘭花有關的菜)