材料

雞腳9只，鮑汁，姜片，油，玉米粉一勺，清水

做法

1.雞腳去掉雞爪子，洗干凈，冷水下鍋，飛水后，用清水再次沖洗。2.燒烤竹簽用開水燙泡10分鐘以消毒，晾干。3.砂鍋里接適量清水，倒入適量鮑汁，不停攪拌，完全融合后，加入姜片，燒開，嘗嘗味道。4.倒入雞腳，沒過雞腳，蓋上蓋子中火燜煮1小時至雞腳酥爛，湯汁粘稠。5.用燒烤竹簽把雞腳一個個串起來，裝盤。6.一勺玉米粉兌點清水，倒入另外一只鍋里，攪拌均勻，加入煮雞腳所剩下的湯汁，煮開，澆在雞腳上即可。

小訣竅

備注：鮑汁本身有足夠的味道，不需要另外加鹽。 既省錢，又美容的雞腳，當之無愧的物美價廉好東東。