簡介

方子我用了“笑海豚”的馬斯卡朋蛋糕，非常感謝笑還寫出了修改方子的建議，所以我是根據她修改后的方子做的，果然好做多了，面糊不會稀了，也好拌多了。太感謝笑了 這個依然是我準備參賽的蛋糕，哈哈，到時候挑一個最好吃的去比賽！

材料

馬斯卡朋輕乳酪250g，蛋黃5個，蛋白5個，黃油80g，低筋面粉85g，細砂糖80g，牛奶125g

做法

1.馬斯卡朋奶酪隔水溶化后打勻。2.分次加入牛奶打勻。3.分次加入蛋黃以及融化的黃油拌勻。4.在奶酪糊中過篩入低粉，切拌。5.蛋白加細砂糖打至濕性接近硬性發泡。6.分3次加入蛋黃糊中，切拌均勻。7.慕絲圈包上錫紙。8.烤箱預熱160度，上下火，水浴法，60分鐘。9.蛋糕出爐后立即脫模。

Q:這個蛋糕叫什么名字？
A:馬斯卡朋蛋糕。
Q:文檔中提到的方子是誰的？
A:“笑海豚”的方子，且作者是根據“笑海豚”修改后的方子做的。
Q:制作這個蛋糕需要哪些材料？
A:馬斯卡朋輕乳酪 250g，蛋黃 5 個，蛋白 5 個，黃油 80g，低筋面粉 85g，細砂糖 80g，牛奶 125g。
Q:蛋糕做法的第一步是什么？
A:馬斯卡朋奶酪隔水溶化后打勻。
Q:蛋白要打到什么程度？
A:打至濕性接近硬性發泡。
Q:蛋黃糊要分幾次加入蛋白中？
A:分 3 次。
Q:烤箱要預熱到多少度？
A:160 度。
Q:烤蛋糕用什么方法？
A:上下火，水浴法。
Q:蛋糕要烤多長時間？
A:60 分鐘。
Q:蛋糕出爐后要怎么做？
A:立即脫模。