老家的臭豆腐
材料
生的臭豆腐，柿子椒，剁椒
做法
1.臭豆腐切片，柿子椒用手掰成塊，蔥切碎。2.炒鍋倒油，下豆腐塊，小火慢煎。3.翻面再煎，并撒上鹽和白胡椒粉（多放一些，味道更好）。4.煎好的豆腐暫先盛起，炒鍋倒油，炒香剁椒。5.放進蔥碎稍炒片刻，再下柿子椒翻炒斷生。6.將煎好的豆腐一起下鍋，加適量鹽、醬油、雞精調味，再加小半碗水燒開后悶一會兒，水干菜熟即可。
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材料
生的臭豆腐，柿子椒，剁椒
做法
1.臭豆腐切片，柿子椒用手掰成塊，蔥切碎。2.炒鍋倒油，下豆腐塊，小火慢煎。3.翻面再煎，并撒上鹽和白胡椒粉（多放一些，味道更好）。4.煎好的豆腐暫先盛起，炒鍋倒油，炒香剁椒。5.放進蔥碎稍炒片刻，再下柿子椒翻炒斷生。6.將煎好的豆腐一起下鍋，加適量鹽、醬油、雞精調味，再加小半碗水燒開后悶一會兒，水干菜熟即可。