簡介

? ?? ? 這個餅干是很久前聚會做的了.烤時是晚上.一屋子的杏仁香味讓已上床的兒子起來兩次.站在房門口叫”好香啊.我想吃!”我說你省點力氣吧.不是烤給你吃的.他更急了.聚會過后我又給他烤了一次.確實香啊.? ?? ? 原方子是也是貝太上看來的.好像是菁菁的?里面的夏威夷果粒我用美國杏仁粒代替.干玫瑰我也只用了五克左右.所以杏仁味香過玫瑰花了.

材料

黃油150克，細砂糖125克，蛋1只，低筋面粉250克，杏仁粉50克，泡打粉1克，蘇打粉2克，美國杏仁50克，干玫瑰花25克，蘭姆酒適量

做法

1.黃油+白糖打至糖化（黃油和糖融合在一起，但沒有打發變白）.2.加入蛋繼續打（蛋打散，和黃油及糖拌勻即可）。3.加入所有粉類，攪拌均勻。4.加杏仁粒和切碎玫瑰花，把面團和好。5.冷藏30分鐘，這樣便于整形。6.分割整形，每個小球20克，壓平。用叉子壓。

小訣竅

烤溫：160度，時間30分鐘