烏龍面海苔壽司捲
材料
烏龍面條1/3包，蟹肉條2條，海苔片1片，低筋面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，七味粉適量，A.水100公克，味淋20公克，醬油20公克，B.柴魚素1公克
做法
1.將材料A混合煮開再放入材料B；烏龍面條汆燙開撈起、瀝干；小黃瓜用鹽搓揉沖洗后切薄片備用。2.取一海苔片，舖上適量作法1的烏龍面條、蟹肉條后捲起，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉備用。3.熱一炸鍋，倒入適量沙拉油燒至180℃，放入作法3的烏龍面捲炸至酥脆后切成適當大小擺盤、撒上七味粉。4.食用時沾上作法1的沾醬即可。