豬肉炒烏龍面
材料
豬五花肉片100公克，冷凍熟烏龍面2包，香菇1朵，綠豆芽100公克，韭菜2株，蔥1支，老姜數片，水100㏄，雞粉3公克，鹽少許，鹽少許，酒少許，醬油少許，胡椒少許
做法
1.烏龍面放入沸水中汆燙解凍至面條散開時，立即撈起瀝干水份；調味料混合均勻；備用。 2.五花豬肉片切成適當長段，再以腌料拌勻備用。 3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；姜切薄片，備用。 4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的姜片、香菇絲炒香。 5.于作法4的鍋中再加入作法1的烏龍面、韭菜段、綠豆芽炒勻，最后加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。