羊肉雜煮
簡介
對于生在北方的我來說，冬天并不可怕。可惜在成都這里感覺不是銀裝素裹的感覺有點(diǎn)遺憾。聽說昨夜下了一點(diǎn)小雪，當(dāng)然我是全沒看到，但外出時(shí)也感覺到了那一份凍的冰冷。正好今天補(bǔ)休，睡夠了起來想想吃些什么熱乎的東西暖暖心肺。牛羊肉成了首選。
材料
羊肉，大料，蔥白，姜片，羊油，青紅小椒，香菜，蔥花，腐乳醬，芝麻醬
做法
1.洗凈后用大料，蔥白，姜片一起入鍋煲熟。2.將羊肉起鍋晾涼后切片。3.另起一鍋把羊油放入爆香出油，加姜片炒出香味再入羊肉片，加湯，燙菜。4.另準(zhǔn)備青紅小椒末，香菜，蔥花，腐乳醬，芝麻醬調(diào)之。5.一鍋熱騰騰的湯鍋就得了。美味又溫暖。
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