簡(jiǎn)介

今天的主角是芝士面包條，這個(gè)是媽媽最喜歡的哦，因?yàn)榘硧屨f這個(gè)很清淡，淡淡的芝士香，味道剛剛好！（我老媽喜歡吃咸的面包，而俺爸喜歡吃甜的面包~~哎~~~我要來學(xué)校的當(dāng)天，偶媽還強(qiáng)烈要求偶做一份給她留著慢慢吃~！）做面包，偶喜歡用手工的，特別喜歡手與面粉接觸的那種感覺~~~粉好玩哦~(*^__^*) 嘻嘻……我覺得手工制作比機(jī)器要來的快，差不多十五分鐘就可以了，用面包機(jī)時(shí)間要長得多的多，還耗電！不過這個(gè)要因人而異啦！

材料

高筋面粉195克，低粉90克，湯種75克，溫水65克，蛋60克，糖30克，鹽6克，干酵母6克，奶粉12克，黃油45克

做法

1.現(xiàn)將酵母加入溫水中，攪拌一下，靜至15分鐘。再將除奶油外的材料攪拌成團(tuán)。2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黃油。（加黃油要等吸收后再加入，比較好操作）3.繼續(xù)摔打面團(tuán)至可以拉出薄膜。薄膜破口除成鋸齒狀為擴(kuò)展階段即可。4.基本發(fā)酵45~60分鐘，用手沾高粉，插入面團(tuán)不會(huì)縮即可。（體積約2.5倍大）5.將發(fā)酵好的面團(tuán)用手輕輕按壓，排氣并將它分割為九個(gè)重60克的面團(tuán)，松弛15分鐘。6.將面團(tuán)由中間向兩端搟開（搟成長度15厘米即可），卷成長條狀，收口壓實(shí)。7.最后發(fā)酵40分左右，在再面包條上撒上芝士粒或芝士條，跟少許蔥粉（我沒有就用用巴西里粉一樣很香）即可。8.烤箱預(yù)熱175度10分鐘。上下火175度15分鐘~20分鐘出爐再撒上一些巴西里粉。

小訣竅

口感很好哦！可以些美乃滋一起烤~更香更濃郁哦！