筍香炊飯
材料
筍嫩尖300公克，雞腿1只，胡蘿卜30公克，甜豆仁20公克，三角油豆腐3片，白米480公克，水600㏄，醬油6㏄，米酒6㏄，鹽5公克，柴魚素3公克
做法
1.白米洗凈瀝干，靜置30～60分鐘備用。2.嫩筍尖撕成細條狀；雞腿肉洗凈切細絲狀；胡蘿卜去皮切絲狀，備用。3.甜豆仁放入沸水中汆燙至浮起，撈起浸泡冷水備用。4.將作法1與作法2的材料與所有調(diào)味料放入電鍋內(nèi)鍋內(nèi)，以炊飯的方式煮至電鍋開關(guān)跳起，掀鍋蓋將米飯輕輕翻攪，再蓋回鍋蓋燜約10～15分鐘，加入作法3的甜豆仁即可。
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