地瓜炊飯
材料
地瓜1條，蘋果1/2顆，洋蔥1/2顆，去骨雞腿肉200公克，白米480公克，水600㏄，奶油30公克，鹽3公克
做法
1.將白米洗凈；地瓜洗凈去皮后切成約2公分的厚片，備用。2.洋蔥洗凈份后去皮，切末；雞肉洗凈并瀝干水份，切小塊；蘋果洗凈并瀝干水份后，切小塊，備用。3.熱一鍋燒熱后，將奶油放入鍋中融化，再放入作法1的地瓜片及作法2的所有材料拌勻后，放入作法1的白米拌炒均勻備用。。4.將作法3炒好的米，放入電鍋中，再加入水及鹽，按下開關煮至開關跳起后，再打開鍋蓋將米飯輕輕地翻動一下，使米飯吸水均勻后，再蓋上蓋子燜約10～15分鐘即可。