番茄燒魚
材料
魚1尾，蕃茄2顆，蔥2根，蒜仁6粒，宮保6根，A.鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，細(xì)糖1/2小匙，白醋1小匙，水250㏄，B.香油1小匙
做法
1.蕃茄洗凈切塊；蔥洗凈、切段；蒜仁拍破備用。2.魚洗凈以廚房紙巾擦干，放入熱油鍋中煎至兩面焦黃，取出裝盤備用。3.熱油鍋，小火爆香蔥、蒜、宮保，再放入作法2的魚及調(diào)味料A煮至滾后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁稍干時，淋上香油即可盛出。
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材料
魚1尾，蕃茄2顆，蔥2根，蒜仁6粒，宮保6根，A.鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，細(xì)糖1/2小匙，白醋1小匙，水250㏄，B.香油1小匙
做法
1.蕃茄洗凈切塊；蔥洗凈、切段；蒜仁拍破備用。2.魚洗凈以廚房紙巾擦干，放入熱油鍋中煎至兩面焦黃，取出裝盤備用。3.熱油鍋，小火爆香蔥、蒜、宮保，再放入作法2的魚及調(diào)味料A煮至滾后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁稍干時，淋上香油即可盛出。