破樸子蒸魚
材料
虱目魚肚1塊，蔥2根，姜15克，A.腌漬破樸子2大匙，細糖1/2小匙，米酒1/2小匙，B.沙拉油1大匙
做法
1.魚洗凈以廚房紙巾擦干，蔥洗凈、切絲，備用。2.姜去皮、切絲與調味料A一起拌勻，備用。3.將魚放入蒸盤中，加入作法2拌好的調味料在魚身上，封上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮至開關跳起后取出（或以大火蒸15分鐘），撕去保鮮膜，撒上蔥絲，淋上燒熱的沙拉油即可。
材料
虱目魚肚1塊，蔥2根，姜15克，A.腌漬破樸子2大匙，細糖1/2小匙，米酒1/2小匙，B.沙拉油1大匙
做法
1.魚洗凈以廚房紙巾擦干，蔥洗凈、切絲，備用。2.姜去皮、切絲與調味料A一起拌勻，備用。3.將魚放入蒸盤中，加入作法2拌好的調味料在魚身上，封上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮至開關跳起后取出（或以大火蒸15分鐘），撕去保鮮膜，撒上蔥絲，淋上燒熱的沙拉油即可。