簡介

吃喝玩樂的日子總是過得很快，一晃眼長假過了大半，就要接近尾聲了，也許該把放飛的心收回來，好好在家里調整一下，自己動手做幾道簡單美味的家常菜，也是一種放松吧～～

材料

五花肉，韓式白菜泡菜，洋蔥，黃豆芽，韓式辣椒醬，生抽，糖，芝麻香油，白芝麻（炒熟少許

做法

1.豬肉五花肉片切段，加韓式辣椒醬，生抽，糖腌制片刻。2.黃豆芽去根洗凈，入沸水快速汆燙撈起備用。3.洋蔥切絲，韓式泡菜切段備用。4.熱油下鍋，爆香洋蔥絲。5.放入五花肉片炒至肉片微縮。6.下泡菜和汆燙過的豆芽大火翻炒。7.起鍋前淋入少許香油。8.灑上炒熟白芝麻增加香味。

小訣竅

這道菜的豬肉可以買精品五花肉回來自己切薄片操作，我用是可以燒烤的五花肉片，已經處理成很薄的片狀，直接改刀成段即可，比較方便 五花肉片因為事先腌過已經入味，泡菜的咸味也很夠，所以這道菜不需要額外再加鹽了，在腌肉的時候加入一點糖可以讓味道更鮮美 剩余的泡菜汁不要浪費，倒入鍋中一起翻炒味道會更濃郁 最后畫龍點睛的一筆是起鍋前淋少許芝麻香油，令整道菜更加香濃