材料

公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許

做法

1.公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。2.湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。3.湯好后放入調(diào)料和油菜心即可出鍋。

小訣竅

小貼士： 母雞含雌激素多，攝入雌激素過多的食物不利于產(chǎn)婦泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公雞湯比較合適，這使我想起小時侯經(jīng)常看到誰家生孩子了總要送大公雞而沒有送老母雞的，呵呵。 黨參有補氣功效，在中醫(yī)里講究用紅棗或桂圓肉補血，而桂圓性熱所以新產(chǎn)婦用紅棗比較好一些。 放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿卜，因為一個是補氣的而另一個是順氣的，兩者相抵功效全無。 另外象豆芽、絲瓜、萵筍等一些蔬菜也都有通乳的作用。