簡介

份量：20片

材料

1.低筋面粉200公克，泡打粉2小匙，2.糖粉160公克，奶油50公克，鹽2小匙，3.蛋白2個，蛋黃1個，4.堅果200公克

做法

1.堅果洗凈瀝干后，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。2.將材料(2)一起拌勻。3.材料(3)分次加入拌勻。4.將材料(1)混合過篩后加入拌勻。5.最后將烤熟的堅果加入混合拌勻，將面糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。6.冷卻后，再次切成寬約(2)5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。

Q:這份美食制作需要用到哪些材料？
A:材料有：
Q:堅果需要提前做什么處理？
A:堅果洗凈瀝干后，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。
Q:制作過程中材料(2)要怎么做？
A:將材料(2)一起拌勻。
Q:材料(3)在制作時如何操作？
A:材料(3)分次加入拌勻。
Q:材料(1)在制作中有什么要求？
A:將材料(1)混合過篩后加入拌勻。
Q:面糰整形后要做什么？
A:將面糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。
Q:放涼后的面糰還要進行什么操作？
A:冷卻后，再次切成寬約0.5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。
Q:制作這份美食總共需要烤幾次？
A:總共需要烤3次，第一次烤堅果，第二次烤整形后的面糰，第三次烤切片后的面糰。
Q:三次烤制的溫度和時間分別是多少？
A:第一次烤堅果是150℃烤約10分鐘；第二次烤整形后的面糰是上火190℃、下火160℃烤約15分鐘；第三次烤切片后的面糰是100℃烤30分鐘。
Q:這份美食的簡介份量是多少？
A:簡介份量是20片。