巧克力西餅
簡介
份量：30個
材料
1.白油40公克，奶油40公克，2.糖粉70公克，鹽少許，3.蛋25公克，4.低筋面粉135公克，奶粉1大匙，5.可可粉30公克，水60公克
做法
1.白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。2.將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。3.最后將材料(5)加入拌勻，即成巧克力面糰。4.將面糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。