毛蟹炒年糕
材料
毛蟹，干淀粉，年糕，姜，蔥，料酒，生抽，白糖
做法
1.將毛蟹洗凈一切為二，蘸以干淀粉入油鍋煎黃；2.年糕切片，以熱水泡軟；3.以熱油煸香蔥姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少許，略烹點(diǎn)水，小火燜上片刻，再翻炒幾下即可。
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材料
毛蟹，干淀粉，年糕，姜，蔥，料酒，生抽，白糖
做法
1.將毛蟹洗凈一切為二，蘸以干淀粉入油鍋煎黃；2.年糕切片，以熱水泡軟；3.以熱油煸香蔥姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少許，略烹點(diǎn)水，小火燜上片刻，再翻炒幾下即可。