掃把魷魚
材料
魷魚5只（比較小的），紅辣椒3個，蠔油，鹽，生粉水
做法
1、魷魚洗干凈中間切開成一整片，上半部門切十子刀，下半部分切條狀，紅辣椒切成環(huán)狀。 2、先把魷魚放滾水中灼至翻卷成掃把狀，撈出過冷河；辣椒下油鍋熗炒，加入魷魚，用蠔油、鹽、生粉水勾芡即可。
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材料
魷魚5只（比較小的），紅辣椒3個，蠔油，鹽，生粉水
做法
1、魷魚洗干凈中間切開成一整片，上半部門切十子刀，下半部分切條狀，紅辣椒切成環(huán)狀。 2、先把魷魚放滾水中灼至翻卷成掃把狀，撈出過冷河；辣椒下油鍋熗炒，加入魷魚，用蠔油、鹽、生粉水勾芡即可。