材料
牛肉，洋蔥，面包粉，雞蛋清，香菇
做法
1.牛肉糜加調料拌均，放洋蔥末、面包粉、雞蛋清，使其蓬松；2.香菇去蒂、洗凈，正面切花刀，反面撲上干粉，釀上牛肉餡；3.把有肉的一面蘸上蛋液、下油鍋煎熟，正面也煎一下，即成。
