蟲草陳皮燉水鴨
簡介
家里董事長不知去哪里FB了一些蟲草回來，外觀好的拿去送人了，還剩下一些較差的留下來，這天恰好小女身體不適，補一補吧。冬蟲夏草味甘性溫，主要功效在于潤肺、止咳、化痰和提高人體免疫力方面。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
材料
水鴨1只，蟲草適量，陳皮適量
做法
1.水鴨洗凈，原只飛水去凈血污，將蟲草放入鴨肚子內，入燉盅，加水、加陳皮。2.文火燉三小時放鹽、雞精調味即可。