材料
鵪鶉蛋9個，肉糜100克，蝦仁適量
做法
1.蛋用水煮熟，去殼。2.肉糜加蝦仁放料酒，生粉，糖，生抽，鹽，雞精拌勻。3.將蛋裹上肉糜，沾上蛋液，滾上面包粉，下鍋炸至金黃。4.將炸好的蛋一剖二排如盤中。
