尖椒大排
材料
大排，尖椒，蘑菇，蔥，姜，蔥頭，鹽，料酒，黑胡椒粉，雞精，淀粉
做法
1、豬大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加蔥、姜、蔥頭、鹽、料酒、醬油腌漬20分鐘；配料切片 2、腌好的大排用淀粉拌勻 3、放溫油中劃油 4、蔥、姜、蔥頭炒出香味 5、放入配料炒至斷生 6、將大排放入，加鹽、料酒、黑胡椒粉、雞精翻炒均勻
材料
大排，尖椒，蘑菇，蔥，姜，蔥頭，鹽，料酒，黑胡椒粉，雞精，淀粉
做法
1、豬大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加蔥、姜、蔥頭、鹽、料酒、醬油腌漬20分鐘；配料切片 2、腌好的大排用淀粉拌勻 3、放溫油中劃油 4、蔥、姜、蔥頭炒出香味 5、放入配料炒至斷生 6、將大排放入，加鹽、料酒、黑胡椒粉、雞精翻炒均勻