現(xiàn)在ins上非常火爆的一款甜品——抹茶毛巾卷，抹茶的味道，把蛋糕卷起來(lái)的味道是不是很美好，這也是比較火的千層蛋糕的一種哦！還可以加入蜜豆，絕對(duì)是拍照神器！

用料

雞蛋3個(gè)

白砂糖50g

牛奶280g

抹茶8g

低筋100g

玉米油25g

淡奶油400g

白砂糖40g

蜜豆（想吃多少放多少）

步驟

1、將雞蛋打散加入白砂糖攪拌（50g）不要打發(fā)打散打散就可以了

2、加入低筋和抹茶（過(guò)篩）/再加入玉米油

3、將面糊過(guò)篩3次（不要偷懶哦/這樣子會(huì)細(xì)膩很多

4、蓋上保鮮膜/冷凍半小時(shí)-1小時(shí)

5、將面糊用勺子倒入不粘鍋（全程小火）/盡量攤圓/攤好的皮放涼

6、打發(fā)淡奶油圖四（蜜豆淡奶油/抹茶淡奶油）

7、將抹茶皮一張疊一張的鋪開(kāi)（圖3）/把多余的邊折起來(lái)/最后再卷起來(lái)（ps：抹奶油的時(shí)候邊上不要抹）

8、卷好的毛巾卷放入冰箱冷凍一小時(shí)（凍到硬一些/比較好切）

9、最后取出來(lái)裝盤(pán)，再用抹茶撒上一層抹茶粉就可以吃啦

小貼士

我卷的都是3層皮/挺胖的了/哈哈

凍完之后再撒抹茶粉

全程小火

奶油打發(fā)至9成發(fā)/奶油打硬一些/抹茶卷形狀會(huì)好哦