環(huán)球炸蝦球
材料
蝦仁600公克，馬蹄100公克，白板油塊50公克，土司5片，面包粉300公克，砂糖1/2小匙，鹽1小匙，雞粉1/4小匙，玉米粉50公克，太白粉50公克
做法
1.將蝦仁、馬蹄與白板油塊剁碎，再加入調(diào)味料攪拌均勻后，以手捏 2.狀備用。 2.把土司去四邊后切成小丁，與面包粉拌勻，再把作法1的蝦球放入并沾裹均勻，然后放入120℃的油鍋中，以小火炸約3分鐘，再調(diào)至大火炸約30秒，至表面呈金黃色即可。
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材料
蝦仁600公克，馬蹄100公克，白板油塊50公克，土司5片，面包粉300公克，砂糖1/2小匙，鹽1小匙，雞粉1/4小匙，玉米粉50公克，太白粉50公克
做法
1.將蝦仁、馬蹄與白板油塊剁碎，再加入調(diào)味料攪拌均勻后，以手捏 2.狀備用。 2.把土司去四邊后切成小丁，與面包粉拌勻，再把作法1的蝦球放入并沾裹均勻，然后放入120℃的油鍋中，以小火炸約3分鐘，再調(diào)至大火炸約30秒，至表面呈金黃色即可。