材料

娃娃菜三棵，紅剁椒四大匙，蒜三瓣

做法

1.娃娃菜洗凈，葉片掰散，過長的可切成兩截，蒜切碎粒。2.鍋坐熱，倒入兩湯勺油，稍熱后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘，即可關火裝盤。

小訣竅

1、用筷子炒長莖類蔬菜更順手。 2、剁椒和娃娃菜要一起放，因為娃娃菜受熱會出水，這樣剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的時候不要過長，汁水全出來不好看也不好吃了。 3、剁椒本身很咸，所以我沒有再加鹽。剁椒不同的牌子之間口感差別很大，不要買那種辣椒皮較多的。很掃興。