材料
瑤柱少許，雞蛋2個，鹽適量，雞粉適量，生油適量
做法
1.瑤柱用清水浸軟后撕成絲狀。2.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液，然后加入瑤柱絲和涼開水（水和蛋液比例為1：2.5）。3.隔水蒸至蛋液凝結即可。
