鮮蝦干蒸燒賣
材料
干蒸皮，姜，料酒，十三香粉，豬肉碎，味精，雞精，糖，蟹籽，生粉，花生油，精鹽，鮮蝦
做法
1.將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻，攪拌過程中不斷摔打，讓其肉餡起膠。2.起膠后加生粉，鹽，味精，雞精，料酒，白糖，十三香粉。3.最后加少量花生油攪拌。4.把皮子用模具壓好后，包上冷凍好的陷。5.最后放上蝦仁，再放上蟹籽蒸10分鐘。
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材料
干蒸皮，姜，料酒，十三香粉，豬肉碎，味精，雞精，糖，蟹籽，生粉，花生油，精鹽，鮮蝦
做法
1.將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻，攪拌過程中不斷摔打，讓其肉餡起膠。2.起膠后加生粉，鹽，味精，雞精，料酒，白糖，十三香粉。3.最后加少量花生油攪拌。4.把皮子用模具壓好后，包上冷凍好的陷。5.最后放上蝦仁，再放上蟹籽蒸10分鐘。