簡(jiǎn)介

也叫珍珠湯，就是小面疙瘩做的燙，燒烤店里經(jīng)常會(huì)有小時(shí)候媽媽總做這樣的湯，當(dāng)時(shí)覺得特好喝，但喝完就會(huì)感覺胃不舒服，可能是死面的原因吧，面粉發(fā)酵后做出面食才會(huì)對(duì)胃有好處，胃不太好的人吃死面食品很容易胃疼。所以珍珠湯好喝卻不能常喝?！　‖F(xiàn)在有好方法了，那就是用小米。因?yàn)樾∶尊B(yǎng)胃，這樣做的珍珠湯好喝還不傷胃，大家快來試試吧。

材料

小米，面粉，西紅柿，鹽，雞粉，火腿腸

做法

1.1、把小米煮到六七分熟，不要煮爛，要顆顆分明。濾干水分后放入干面粉里攪動(dòng)，讓每顆小米都裹上面粉，這時(shí)就出現(xiàn)了一粒粒如珍珠般的小球?？梢园堰@個(gè)直接用來做珍珠湯，也可以放冰箱冷凍，吃的時(shí)候拿出來再做湯就可以了。2.2、西紅柿燙去皮，切成小塊，在鍋里炒熟，加水、青豆、肉丸、魚豆腐，煮至八分熟時(shí)加入小米珍珠，中火煮熟即可。出鍋時(shí)加入鹽、雞精、香菜。