材料

倭瓜，面粉，蔥花，花椒，鹽

做法

1.倭瓜洗凈切段備用2.炒鍋燒熱放入花椒爆香后加入蔥花、倭瓜翻炒3分鐘后加入電飯鍋中，使用煮飯檔倒入熱水沒過倭瓜3.利用煮倭瓜的空檔，開始調(diào)制疙瘩，首先用碗盛適量的面粉，跳入冷水，調(diào)制到如圖所示的程度備用4.鍋內(nèi)水開后，用筷子將面糊糊一粒一粒撥入鍋中，形成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)即為疙瘩，將所有面疙瘩撥入鍋中后，用筷子輕輕攪拌后，待疙瘩浮上水面后繼續(xù)煮10分鐘出鍋前調(diào)入適量食鹽即可

小訣竅

1、 各地制作面疙瘩的做法都不同，請(qǐng)不要指責(zé)偶做的疙瘩正宗不正宗，因?yàn)榕嫉母泶駵菋寢尳o偶做滴，別人都不能替代； 2、 倭瓜也可以用番茄等其它各種蔬菜替代，只要你喜歡沒有什么不可能的。