簡介

俺家豬寶貝他爹，常常會在飽食終日之余大發感嘆：這城市里的各式肉類和蔬菜,怎么就一點兒也沒有從前小時候吃過的那一種香香的味道了呢?是吶，現在無論是從大的超級市場，還是從小的街市上買回的各式蔬菜和肉類，都是一樣地越來越不好吃了，也不知道是俺們家人的胃口變得刁鉆了呢，還是這農民伯伯的專業水平越來越低了？??聽說，大城市里出售的各式蔬菜和肉類都是用“特殊方法”，“特別飼料”之類，快速催長導致的。現如今要想吃到真正天生天養的食物，恐怕只能到偏遠的大山里去尋找了。是啊，從前就連吃一只雞，也得在家里從年頭養到年尾才能吃上，更別說是豬肉了，哪一只小豬不是經過整年的喂養，才能在年終時拿出去賣的？可到了現在,一只雞從雞蛋變為成雞，最快的，只需要兩周時間——把它們關在籠子里，頭頂上拿燈照著，打打針，吃吃藥，不給它生病，有時還加點兒激素什么的配料，就這樣，小雞們就在兩個星期之內茁壯成長為大雞了~~。相比之下，豬肉要好點兒，最快也得個把兩個月的時候才能速成。然而，現在的豬肉，也是真的沒有以前好吃了。

材料

肉眼豬扒2片，雞蛋1個，料酒1大匙，面粉2大匙，粟粉2小匙，面包糠適量，食鹽適量，檸檬1個，番茄2個，蜂蜜1小匙

做法

1.把番茄煮熟去皮，搗成醬，擠入小半個檸檬汁，加入蜂蜜和少許食鹽，把全部材料拌勻，即成為自制的番茄醬蘸汁。2.把少許鹽和粟粉拌勻，薄薄地抹在豬扒上，腌半個鐘點，然后沖洗干凈。3.把腌過洗凈的豬扒放到滾水中，略焯一下，焯至外表變色即可撈起，抹干水份。4.雞蛋和料酒裝在一個碗里，加少許食鹽，一齊打散拌勻。5.把焯過的豬扒，依次按照——面粉，雞蛋料酒液，面包糠，再雞蛋料酒液，再面包糠的次序，沾好材料，放入燒至五成熱的油鍋中，用中火炸至金黃色，即可取出裝盤。6.擠出半個檸檬汁，均勻的灑在豬扒上，吃的時候用餐刀把豬扒切成小塊，蘸上自制的酸酸甜甜的番茄醬，又香酥又開胃。

小訣竅

PS：俺并不覺得今天用的這外國的豬肉要比中國的豬肉更好吃一些，如果你也想試試上面這種吉列豬扒的做法，俺誠懇地建議你，就用國產的豬扒肉吧，那味道應該也是一樣的。好不好吃，關鍵還是看做法哈~~~??。