簡介

來款漂亮的慕斯吧，看著這慕斯心情也可以變好些！這個是跟文怡學習的，不用蛋糕坯子，適合我這種懶人！！！

材料

吉利丁片；；；；；；；3片，冰水一碗，草莓400g，鮮奶油150g，朗姆酒10g，牛奶50g，蛋黃1個，白砂糖兩個40g

做法

1.將吉利丁片用冰水浸泡5分鐘；2.草莓不加水打成泥狀，備用；3.鮮奶油打至濕性發泡；4.牛奶倒入鍋中，倒入一份白砂糖攪拌均勻，加熱至60°左右；5.加入泡軟的吉利丁片，關火不斷攪拌至吉利丁片完全融化；6.加入打散的蛋黃；7.加入朗姆酒；8.加入攪打好的草莓泥；9.加入打發的鮮奶油；10.充分攪拌均勻；11.倒入模具中，冷藏4個小時后即可食用！

Q:這個草莓慕斯的制作教程是誰的？
A:這個是跟文怡學習的。
Q:制作草莓慕斯需要哪些材料？
A:需要吉利丁片 3 片、冰水一碗、草莓 400g、鮮奶油 150g、朗姆酒 10g、牛奶 50g、蛋黃 1 個、白砂糖兩個 40g。
Q:吉利丁片需要怎么處理？
A:將吉利丁片用冰水浸泡 5 分鐘。
Q:草莓要怎么處理？
A:草莓不加水打成泥狀，備用。
Q:鮮奶油要打到什么程度？
A:鮮奶油打至濕性發泡。
Q:牛奶要怎么處理？
A:牛奶倒入鍋中，倒入一份白砂糖攪拌均勻，加熱至 60°左右。
Q:加入吉利丁片后要怎么做？
A:加入泡軟的吉利丁片，關火不斷攪拌至吉利丁片完全融化。
Q:什么時候加入蛋黃？
A:在吉利丁片完全融化后加入打散的蛋黃。
Q:什么時候加入朗姆酒和草莓泥？
A:加入蛋黃后加入朗姆酒，然后加入攪打好的草莓泥。
Q:最后怎么處理鮮奶油？
A:加入打發的鮮奶油，充分攪拌均勻后倒入模具中，冷藏 4 個小時后即可食用。