材料

豆腐，水適量，八角一粒，糖，醬油

做法

1.豆腐(普通豆腐或者老豆腐都可以)切塊炸成金黃色.2.鍋里放適量的水，加八角一粒，糖(用紅砂糖和冰片糖顏色會更深點.這次我用紅砂糖)和醬油(生抽調(diào)味老抽調(diào)色)，燒到炸豆腐入味，收干湯汁就好了.

小訣竅

最好邊燒邊用鍋鏟子用力擠壓豆腐,使其中包含的湯汁盡量燒干,成品會油光發(fā)亮.