材料

苦瓜，鹽，糖，味精，香油

做法

1.苦瓜去籽切薄片 2.過開水后速投進冷水降溫 3.加鹽、糖、味精、香油拌勻 4.冰箱 內冷藏！吃飯時取出！

Q:這個烹飪教程是做什么菜的？
A:苦瓜涼拌菜。
Q:做這道菜需要哪些材料？
A:苦瓜、鹽、糖、味精、香油。
Q:苦瓜需要怎么處理？
A:去籽切薄片。
Q:切好的苦瓜要進行什么操作？
A:過開水后速投進冷水降溫。
Q:調味需要加哪些東西？
A:鹽、糖、味精、香油。
Q:調好味后要怎么做？
A:冰箱內冷藏，吃飯時取出。
Q:過開水的目的是什么？
A:可能是為了去除苦瓜的一些苦味，同時讓苦瓜稍微變軟一些方便后續操作。
Q:為什么要投進冷水降溫？
A:保持苦瓜的脆爽口感。
Q:冷藏的時間有要求嗎？
A:文檔中未明確提及，可根據個人喜好和時間安排冷藏適當時間。
Q:這道菜適合什么場合吃？
A:日常吃飯時都可以食用。