白玉菇你可以把它想象成長胖了的金針菇或者是放大版本的金針菇，它比較修長，顏色白凈如同白玉一般，味道也是十分鮮美，清炒做湯都很不錯

白玉菇菌菇湯

用料

白玉菇1盒

蟹味菇1盒

杏鮑菇200克

料酒半勺

生姜幾片

鹽適量

1、三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘

2、把三種菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切小根

3、熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘

4、把炒好的菇倒入砂鍋中，加水(沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量)，蓋上蓋子中火等水煮沸后轉小火繼續煮半小時之后加鹽調味即可盛出，鮮味十足。

彩椒白玉菇

用料

白玉菇150克

綠彩椒50克

青椒50克

黃彩椒50克

紅彩椒50克

蠔油1湯匙

鹽1茶匙

白糖1/2茶匙

味精1/4茶匙

大蒜3克

1、白玉菇從盒中取出，切去根部洗凈，每個都掰開蠔油彩椒白玉菇的做法

2彩椒、青椒洗凈

3、彩椒和青椒切絲，大蒜切片

4、起油鍋，爆香蒜片

5、放入白玉菇略炒

6、再放入彩椒和青椒

7加入鹽、糖、蠔油

8大火翻炒至彩椒7成熟，加味精調勻即可出鍋

檸檬白玉菇

01

食材準備

白玉菇、胡椒粉、白糖、味極鮮

02

前期準備

將白玉菇洗凈切根備用。白糖、胡椒粉、味極鮮混合，攪拌均勻成料

03

煸炒白玉菇

熱鍋起油，放入白玉菇，小火煸炒至將菇中水汽逼出（會更加有嚼勁），然后倒入調好的料，翻炒均勻

04

入味

翻炒至料汁包裹白玉菇即可

05

完成

出鍋擺盤，美味可口的白玉菇就完成了

-end-

白玉菇經過油炸后脫去一身的水份，加入搭配好的調料，讓冰清玉潔的身體染上一層濃厚的醬汁，還真能以假亂真，吃著也有有種肉的嚼勁了！再來一片酸檸檬，深呼一口氣，瞬間渾身輕盈！

番茄白玉菇

材 料：

小番茄，白玉菇，青椒，醬油，鹽

步驟：

1、將白玉菇在清水里泡著，將青椒洗凈切條備用。

2、將小番茄洗凈，中間對半切開備用。

3、鍋里放水，等水開后，將白玉菇放入鍋中焯3分鐘后撈起瀝干備用。

4、熱鍋熱油，將白玉菇放入鍋中翻炒，倒入少量醬油上色調味，然后將小番茄倒入翻炒。

5、等小番茄炒出汁后，將青椒放入炒至斷生，最后放鹽調味，盛盤。